Dôle du Valais
La Dôle du Valais est le fruit d’un heureux mariage entre les cépages Gamay et Pinot noir, l’un apportant en dot son caractère charnu et fruité, l’autre sa plénitude, son ampleur, sa délicatesse. Chaleureux, harmonieux et équilibré, la Dôle est un très beau rouge qui s’accordera principalement avec vos plats de veau, vos fondues bourguignonnes et filets de bœuf, vos plats de fromages.
Description du cépage
La Dôle provient de raisins de qualité supérieure.
Caractéristiques et arômes principaux
La Dôle du Valais est un très beau rouge, à la robe rubis où à nuance de violet. Une bonne Dôle est ferme, élégante, racée, corsée et moelleuse.
Accords avec les mets
Poitrine de veau farcie, escalopes de veau panées, Noix de veau braisée, poulet, lapin à la moutarde, magret de canard.
Commander