La Dôle blanche, avec sa robe brillante et claire, se trouve être un vin rosé fruité, typique et généreux. Si le Gamay rosé désaltère, la Dôle blanche, puisqu 'issue du Pinto Noir se veut d'être dégustée afin de goûter à sa richesse.

Il s'agit d'un vin issu du Pinot noir.

C'est un vin rosé charpenté, de couleur rose pâle.

Fromages, poissons et crustacés, apéritif.