Le Fendant est un vin blanc valaisan issu du chasselas. Fruité et délicat, le Fendant de Fully convient à tous les usages, à tous les événements de la vie familiale ou sociale. Il s'agit d'un vin de type sec, alliant une acidité discrète à la douceur, à la rondeur. Equilibré, frais et désaltérant, le Fendant de Fully sera délicieux en apéritif et vous permettra de partager un moment des plus convivial.

Le Chasselas est cultivé sur l'ensemble du vignoble valaisan où il est très répandu. La dénomination de Fendant provient du fait que la baie de certains Chasselas se "fend" lors de sa pression, tandis que pour d'autres elle "éclate".

Vin blanc sec et fruité, le Fendant possède des arômes de fleur de vigne, de fleur de tilleul, de silex, de pomme verte, de schiste, d'ardoise. En Valais, grande est la diversité des Fendants. On peut néanmoins distinguer trois grandes régions de production : le Bas-Valais donne des Fendants plaisants et gouleyants, Le Valais central fournit des vins de haute tenue, longs, fins et équilibrés.

Sa robe est légèrement dorée.

Le Fendant sera d'excellente compagnie avec de nombreux mets au fromage (raclette, fondue, plats de fromages), avec des recettes à base de poissons (soupe, moules marinières) ainsi qu'avec une choucroute.