La Marsanne blanche, connue sous le nom d'Ermitage donne un vin somptueux. L'Ermitage que j'ai sélectionné pour vous est un vin très riche en arômes de coing et de miel. Il s'agit d'un vin beaucoup plus doux et liquoreux que le Fendant ou le Johannisberg. Vous apprécierez tout particulièrement savourer ce vin lors de vos desserts.

Originaire des Côtes du Rhône, la Marsanne a été introduite en Valais au XIXe siècle. C'est un vin qui convient très bien à la surmaturation et qui a le plus grand potentiel de vieillissement en Valais ( + de 40 ans).

A la dégustation, vous découvrirez des arômes de miel, de coing, de truffe blanche, de fraise des bois, de cire, de sous-bois. C'est un vin d'une rare complexité. La couleur de sa robe est dorée foncée.

Vous pourrez déboucher une bouteille d'Ermitage lorsque vous mangerez les plats suivants : ris, rognons et sautés de veau, les poissons pochés, une fricassées, des fromages d'alpage, du foie gras, des desserts (de préférence sans crème).